Couronne Noisettes-Choco

Un gâteau en forme de couronne qui pour au moins 10 personnes, ultra moelleux et au délicieux goût de noisettes.

Si vous n'aimez pas la noisette pas de panique, c'est une très bonne base qui s'adapte, il vous suffit de remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande et l'huile de noisette par une huile neutre type tournesol ou pépins de raisins.

" Pour se régaler au goûter, au dessert ou au petit-déjeuner !"

Niveau de difficulté : très facile

Temps de réalisation : 10 min

Cuisson 30 min.

Liste des ingrédients :

@ 4 œufs

@ 180g de sucre

@ 250g de mascarpone

@ 50g d'huile de noisettes (ou huile de tournesol ou pépins de raisins)

@ 50g de poudre de noisettes (ou poudre d'amande)

@ 200g de farine

@ 1 sachet de levure

@ 80g de pépites de chocolat

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1. Préparation de la pâte à gâteau

• Préchauffez votre four à 180° degrés.

• Dans un saladier mélangez 4 oeufs + 180g de sucre avec un batteur électrique ou la feuille du robot pâtissier pour faire doubler de volume le mélange (il doit être jaune clair et épais)

• Ajoutez ensuite 250g de mascarpone et mélanger avec un batteur électrique ou la feuille du robot pâtissier pour obtenir une pâte homogène et lisse.

• Ajoutez le reste des ingrédients (50g d'huile de noisettes, 50g de poudre de noisettes, 200g de farine, 1 sachet de levure, 80g de pépites de chocolat) et mélangez.

• Beurrez votre moule (ici un moule a savarin, mais un moule rond peut très bien faire l'affaire)

• Versez la pâte obtenue dans le moule de manière à ce que la hauteur du gâteau soit identique partout.

2. La Cuisson

• Si vous avez opté pour le moule à savarin (moule couronne), cuire 30 minutes à 180 degrés (20 à 25 minutes pour un moule rond)

• Si comme moi votre four à tendance à cuire plus faire le fond, pensez à retourner votre gâteau à mi-cuisson.

3. Le démoulage

A la sortie du four, attendre le refroidissement complet avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.

! Astuce ! Si vous pouvez résister, le lendemain il est encore meilleur !